Maxi pizza

Découvrez l'univers savoureux de Maxi pizza, le blog ultime dédié à la cuisine italienne et aux amateurs de pizza passionnés. Plongez dans un monde où les recettes authentiques se mêlent aux innovations culinaires pour ravir vos papilles. Du choix des ingrédients frais aux secrets de pâte parfaitement levée, nos articles vous guideront étape par étape pour recréer chez vous les pizzas dignes des meilleures pizzerias italiennes. Maxi pizza ne se contente pas de partager des recettes ; nous testons également les derniers modèles de fours à pizza pour vous aider à faire le meilleur choix. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en quête de perfection, nos tests approfondis et conseils d'experts amélioreront votre expérience culinaire. Rejoignez notre communauté de passionnés et faites de chaque pizza un véritable chef-d'œuvre.

Recettes de pizza

Pizza à la Nerano avec bordure farcie : recette gourmande

Pizza à la Nerano avec bordure farcie : recette gourmande

Sur les bords de la côte amalfitaine, la pâte à pizza napolitaine rencontre un plat de pâtes légendaire : les ...
Recette de Pizza à la Mortadelle

Recette de Pizza à la Mortadelle

La pizza à la mortadelle s’impose aujourd’hui comme l’une des tendances les plus marquantes de la scène pizza en France. ...
Recette : comment préparer une pizza tacos maison ?

Recette : comment préparer une pizza tacos maison ?

La pizza tacos s’est imposée comme l’un des plats de snacking les plus plébiscités de France, bien loin de ses ...
Recette : pizza portefeuille au salami

Recette : pizza portefeuille au salami

Dans les baraques à frites du nord de la France et de Belgique, la pizza portefeuille s’est imposée comme un ...
Recette de pizza au kamut

Recette de pizza au kamut

Le kamut s’impose depuis quelques années sur les étals bio comme une alternative sérieuse au blé classique. Cette céréale ancienne, ...
Pizza sans pétrissage : recette facile et rapide

Pizza sans pétrissage : recette facile et rapide

Dans les cuisines des reporters gastronomiques, une question revient sans cesse : peut-on obtenir une vraie pizza maison sans passer ...

Recettes de pâtes

Spaghetti aux moules et pétoncles : recette savoureuse

Spaghetti aux moules et pétoncles : recette savoureuse

Sur les étals des poissonneries, moules de bouchot et noix de pétoncles se côtoient souvent sans qu’on pense à les ...
Recette d'Agnolotti : pâtes Italiennes Maison

Recette d’Agnolotti : pâtes Italiennes Maison

Dans les collines du Piémont, l’agnolotto raconte une histoire de restes transformés en festin : les cuisinières y enfermaient les ...
Recette de pâtes aux haricots blancs : un classique italien

Recette de pâtes aux haricots blancs : un classique italien

Dans les trattorias romaines comme dans les cuisines familiales toscanes, la pasta e fagioli fait partie de ces plats qu’on ...
Recette des Pizzoccheri de la Valteline

Recette des Pizzoccheri de la Valteline

Dans les vallées encaissées de la Valteline, au nord de la Lombardie, un plat traverse les hivers depuis des générations ...
Penne à la crème de ricotta : recette italienne savoureuse

Penne à la crème de ricotta : recette italienne savoureuse

Dans les trattorias romaines comme dans les cuisines familiales du sud de l’Italie, la ricotta s’invite souvent en dernière minute ...
Pâtes à la Gricia : recette italienne authentique

Pâtes à la Gricia : recette italienne authentique

Dans le grand quatuor des pâtes romaines, la gricia fait figure d’ancêtre discret. Moins connue que la carbonara ou l’amatriciana, ...

Recettes Italienne

Recette italienne : tranches de porc farcies

Recette italienne : tranches de porc farcies

Dans les cuisines des trattorias du nord de l’Italie, les involtini — ces tranches de porc roulées et farcies — ...
Canapés frits à la mozzarella : recette italienne savoureuse

Canapés frits à la mozzarella : recette italienne savoureuse

Dans les bars de Rome et de Naples, on les sert chauds, croustillants, avec un verre de blanc frais. Les ...
Recette traditionnelle de la Bagna Cauda italienne

Recette traditionnelle de la Bagna Cauda italienne

Dans les collines du Piémont, quand les températures chutent et que les légumes d’automne envahissent les étals, une tradition paysanne ...
Soupe de poisson et coquillages Cacciucco : recette italienne traditionnelle

Soupe de poisson et coquillages Cacciucco : recette italienne traditionnelle

Sur le port de Livourne, en Toscane, une soupe de poisson raconte à elle seule l’histoire d’une ville de marins. ...
Recette authentique de Pandoro italien : le délice de Noël

Recette authentique de Pandoro italien : le délice de Noël

À Vérone, chaque mois de décembre, les boulangers ressortent leurs moules en étoile et parfument leurs ateliers de vanille et ...
Recette Italienne : scapece d'Anchois à l'Italienne

Recette Italienne : scapece d’Anchois à l’Italienne

Sur les étals de Naples, la scapece d’anchois fait partie de ces plats populaires transmis de génération en génération. Cette ...

Fours à pizza

Test : kuchenprofi Napoli, l'appareil à pizza rapide de 1200 W

Test : kuchenprofi Napoli, l’appareil à pizza rapide de 1200 W

Dans l’univers des appareils de cuisine spécialisés, le four à pizza Küchenprofi Napoli intrigue par ses promesses : une pizza ...
Test du four à pizza VEVOR 16 po : polyvalence inoxydable à l'épreuve

Test du four à pizza VEVOR 16 po : polyvalence inoxydable à l’épreuve

Le four à pizza commercial VEVOR FY-EP-1 promet une cuisson digne d’un restaurant, directement sur le plan de travail. Format ...
Test du Tefal Pizza Pronto Gaz : pierre rotative à 360°

Test du Tefal Pizza Pronto Gaz : pierre rotative à 360°

Cuire une pizza digne d’un vrai pizzaiolo en moins de deux minutes, sans allumer le four de la cuisine : ...
Test Cuisinart Four à pizza : prêt en 5 minutes

Test Cuisinart Four à pizza : prêt en 5 minutes

La promesse d’une pizza façon four à bois, réalisée en cuisine intérieure et en seulement quelques minutes, a de quoi ...
Test du four à pizza G3 Ferrari G10204 : cuisson rapide et puissance 1700 W

Test du four à pizza G3 Ferrari G10204 : cuisson rapide et puissance 1700 W

Le four à pizza G3 Ferrari G10204 Pizza Pro 2 Minuti s’inscrit dans une longue tradition italienne de fours compacts ...
Test du Ooni Karu 2 : four à pizza multi-combustibles performant

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Le Ooni Karu 2 s’impose comme l’un des fours à pizza portables les plus attendus de ces dernières années. Capable ...

Machines à pâtes

Test du Rommelsbacher PM 220 : la machine à pâtes idéale en plastique noir

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Fabriquer ses propres pâtes fraîches à la maison, sans y passer des heures : c’est la promesse de la Rommelsbacher …

Test : machine à pâtes en acier inoxydable 0, 5-5 mm rouge

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Les machines à pâtes artisanales séduisent de plus en plus d’amateurs de cuisine italienne authentique. La ...
Test : machine à pâtes SXSJMY avec 8 moules en acier

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Fabriquer ses pâtes maison relève souvent d’une envie ponctuelle qui se heurte à la complexité du ...
Test : machine à pâtes manuelle Ampia 150 Classic

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Depuis plusieurs générations, la marque italienne Marcato accompagne les cuisines familiales dans la confection de pâtes ...
Test : pastaset, machine à pâtes manuelle avec accessoires ravioli et spaghetti inclus

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Fabriquer ses propres pâtes fraîches à la maison séduit de plus en plus d’amateurs de cuisine ...

Matériel de cuisine

Test du Ninja Air Fryer MAX PRO Blanc AF180EUWH : friteuse sans huile familiale

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Les amateurs de friture légère et de cuisine rapide ne cessent de plébisciter les air fryers, et le Ninja Air …

Test du robot pâtissier Fentic 2000W - polyvalence et puissance

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Le robot pâtissier Fentic avec machine à pâtes fraîches intégrée affiche une ambition claire : réunir ...
Test four électrique compact 40 cm : cuisson précise pour professionnels

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Cuire une pizza digne d’une pizzeria sans quitter sa cuisine : c’est la promesse de ce ...
Test : ninja artisan MO201EU, four à pizza et friteuse sans huile

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Le marché des fours à pizza d’extérieur s’est considérablement densifié ces dernières années, porté par l’engouement ...
Test du robot multifonction Black+Decker BXFPA1200E : puissance et polyvalence

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Le marché des robots multifonctions regorge de promesses, mais peu tiennent réellement leurs engagements au quotidien. ...

Autres cuisine italienne

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Fabriquer ses pâtes fraîches à la maison séduit de plus en plus d’amateurs de cuisine italienne authentique. La machine à pâtes électrique CGOLDENWALL CGPM-C promet ...
Cocktails fruités : bellini ou Rossini ?

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Deux cocktails, une même origine, et pourtant des caractères bien distincts. Le bellini et le Rossini sont nés dans le même bar vénitien, sous la ...
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Certaines adresses ont le pouvoir de transporter instantanément vers un autre pays, une autre culture, une autre façon de vivre. L’épicerie italienne Cimolino fait partie ...
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L’essentiel Entre collines toscanes, plaines d’Émilie-Romagne et sommets des Abruzzes, l’Italie centrale concentre certains des vignobles les plus prestigieux du monde. Du Chianti au Montepulciano ...
Les vins exceptionnels de l'Italie du Sud

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Le sud de l’Italie fascine depuis toujours les amateurs de vin par la richesse de ses terroirs, la diversité de ses cépages autochtones et la ...
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